Атрыманне і прымяненне ледзяной воцатнай кіслаты
Воцатная кіслата, таксама назвоцатная кіслата, ледзяной воцатнай кіслаты, хімічная формулаCH3COOH, з'яўляецца арганічнай монавай кіслатой і насычанай тлустай кіслатой з кароткім ланцугом, якая з'яўляецца крыніцай кіслаты і рэзкага паху воцату. У звычайных абставінах гэта называецца "воцатная кіслата", але чыстая і амаль бязводная воцатная кіслата (з утрыманнем вады менш за 1%) называецца "ледзяной воцатнай кіслаты“, якое ўяўляе сабой бясколернае гіграскапічнае цвёрдае рэчыва з тэмпературай замярзання ад 16 да 17° С (62° F), і пасля зацвярдзення, гэта бескаляровы крышталь. Нягледзячы на тое, што воцатная кіслата з'яўляецца слабой кіслатой, яна з'едлівая, яе пары раздражняюць вочы і нос, яна мае рэзкі і кіслы пах.
гісторыі
Гадавы сусветны попыт навоцатная кіслата складае каля 6,5 млн тон. З іх каля 1,5 мільёна тон перапрацоўваюцца, а астатнія 5 мільёнаў тон вырабляюцца непасрэдна з нафтахімічнай сыравіны або шляхам біялагічнай ферментацыі.
Theледзяной воцатнай кіслаты ферментацыйныя бактэрыі (Acetobacter) можна знайсці ў кожным кутку свету, і кожны народ непазбежна знаходзіць воцат пры вырабе віна - гэта натуральны прадукт гэтых алкагольных напояў, які падвяргаецца ўздзеянню паветра. Напрыклад, у Кітаі ёсць прымаўка, што сын Ду Канга, Чорная Вежа, атрымаў воцат, бо занадта доўга рабіў віно.
Выкарыстаннеледзяной воцатнай кіслатыу хіміі ўзыходзіць да вельмі старажытных часоў. У III стагоддзі да нашай эры грэчаскі філосаф Тэафраст падрабязна апісаў, як воцатная кіслата рэагуе з металамі, утвараючы пігменты, якія выкарыстоўваюцца ў мастацтве, у тым ліку свінцовы беліл (карбанат свінцу) і паціну (сумесь соляў медзі, уключаючы ацэтат медзі). Старажытныя рымляне варылі кіслае віно ў свінцовых ёмістасцях для атрымання салодкага сіропу пад назвай сапа. сапа была багатая салодкім свінцовым цукрам, ацэтатам свінцу, які выклікаў атручванне свінцом сярод рымскіх дваран. У VIII стагоддзі персідскі алхімік Джабер сканцэнтраваў воцатную кіслату ў воцаце шляхам перагонкі.
У 1847 годзе нямецкі вучоны Адольф Вільгельм Герман Кольбэ ўпершыню сінтэзаваў воцатную кіслату з неарганічнай сыравіны. Працэс гэтай рэакцыі з'яўляецца першым серавугляродам шляхам хларавання ў чатыроххлорысты вуглярод, з наступным высокатэмпературным раскладаннем тетрахлорэтилена пасля гідролізу і хлараваннем, у выніку чаго ўтвараецца трыхларацусная кіслата, апошняя стадыя - электралітычнае аднаўленне для атрымання воцатнай кіслаты.
У 1910 г. большая частка стледзяной воцатнай кіслаты здабывалі з каменнавугальнай смалы з перапрацаванай драўніны. Спачатку каменнавугальны дзёгаць апрацоўваюць гідраксідам кальцыя, а затым які ўтварыўся ацэтат кальцыя падкісляюць сернай кіслатой з атрыманнем у ім воцатнай кіслаты. За гэты перыяд у Германіі было выраблена каля 10 000 тон ледзяной воцатнай кіслаты, 30% якой пайшло на выраб фарбы індыга.
падрыхтоўка
Ледзяная воцатная кіслата можна прыгатаваць шляхам штучнага сінтэзу і бактэрыяльнай ферментацыі. Сёння біясінтэз, выкарыстанне бактэрыяльнай ферментацыі, складае толькі 10% ад агульнай сусветнай вытворчасці, але па-ранейшаму з'яўляецца найбольш важным метадам вытворчасці воцату, таму што правілы бяспекі харчовых прадуктаў у многіх краінах патрабуюць, каб воцат у ежы быў біялагічна падрыхтаваны. 75% адвоцатная кіслата для прамысловага выкарыстання атрымліваюць шляхам карбанілавання метанолу. Вакантныя часткі сінтэзуюцца іншымі метадамі.
выкарыстоўваць
Ледзяная воцатная кіслата гэта простая карбонавая кіслата, якая складаецца з адной метыльнай групы і адной карбонавай групы і з'яўляецца важным хімічным рэагентам. У хімічнай прамысловасці з яго вырабляюць поліэтылентэрэфталат — асноўны кампанент бутэлек для напояў.Ледзяная воцатная кіслата таксама выкарыстоўваецца для вытворчасці ацэтату цэлюлозы для плёнкі і полівінілацэтату для клею для дрэва, а таксама многіх сінтэтычных валокнаў і тканін. У хатніх умовах развядзіце раствор ледзяной воцатнай кіслатычаста выкарыстоўваецца як сродак для выдалення накіпу. У харчовай прамысловасці воцатная кіслата пазначана ў якасці рэгулятара кіслотнасці ў спісе харчовых дабавак Е260.
Ледзяная воцатная кіслатаз'яўляецца асноўным хімічным рэагентам, які выкарыстоўваецца для атрымання многіх злучэнняў. Аднаразовае выкарыстанне воцатная кіслата з'яўляецца падрыхтоўка мономера вінілацэтату з наступным падрыхтоўкай воцатнага ангідрыду і іншых эфіраў. Theвоцатная кіслата у воцаце толькі малая доля ўсіхледзяной воцатнай кіслаты.
Разведзены раствор воцатнай кіслаты таксама часта выкарыстоўваецца як сродак для выдалення іржы з-за яго мяккай кіслотнасці. Яго кіслотнасць таксама выкарыстоўваецца для лячэння ўкусаў, выкліканых Cubomedusae, і пры своечасовым выкарыстанні можа прадухіліць сур'ёзныя траўмы ці нават смерць, адключыўшы пякучыя клеткі медузы. Яго таксама можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі лячэння вонкавага атыту Васол.Воцатная кіслата таксама выкарыстоўваецца ў якасці спрэй-кансервантаў для інгібіравання росту бактэрый і грыбкоў.
Час размяшчэння: 28 мая 2024 г